ダイエットに役立つとされている食品

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ダイエットに役立つとされている食品には様々なものがありますが、代表的なものが豆腐です。豆腐の栄養の豊富さと調理のしやすさで古くから日本人にとってなじみの深い食品です。

ダイエットに豆腐が活用されるのはなぜでしようか。大豆が豆腐の材料です。畑のお肉とも称される大豆は、たんぱく質をたくさん含んでいます。人体は、たんぱく質と水でできています。ダイエットを成功させるためには、筋肉を体につけるようにしなければなりません。じっとしている時でも、筋肉は脂肪を代謝して活動エネルギーをつくっています。たんぱく質が欠乏すると筋肉が減り、代謝の悪い体になります。大豆は、そのままの状態で摂取するよりも、豆腐の状態にすることによって、より体内にたんぱく質を吸収しやすい状態にできる食べ物です。低カロリーであることも、豆腐のメリットです。

ダイエット中に主食としてもおかずにしても栄養価が高く低カロリーなので活用しやすい食品だといえるでしょう。様々な栄養素を、豆腐からは摂取することができます。骨をつくるためにはカルシウムの補給が欠かせませんが、ダイエットのために食事制限をしているとついカルシウムが足りなくなったりします。たんぱく質とカルシウムを同時に摂取できる豆腐を食べることで、カルシウムの吸収量も高くできるといいます。ダイエットをしている時は、豆腐などの低カロリーで栄養が豊富な食品を、上手に使うようにすると効果的です。

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